בקבוק זכוכית מרובע 700 מ"ל

משקאות חריפים הם משקאות אלכוהוליים מרוכזים מאוד. מכיוון שתמיסת האתנול המרוכזת מדי המיוצרת במהלך תהליך התסיסה של ייצור יין יכולה להרוג את השמרים ולא יכולה להמשיך לתסוס, תכולת האלכוהול ביין המבושל בתהליך התסיסה יכולה להגיע למקסימום של 10%-20%. אך נקודת הרתיחה של אלכוהול היא 78.2 מעלות צלזיוס. לאחר החימום, הטמפרטורה תעלה על נקודת הרתיחה של אלכוהול אך לא תרד מנקודת הרתיחה של מים. אדי האלכוהול ייפלטו, ולאחר מכן יתעבו לקבלת תמיסת אתנול בריכוז של 80%-90%. משקאות חריפים. לכן משקאות חריפים נקראים גם משקאות חריפים מזוקקים.

1. מבוא בסיסי

מכיוון שתמיסת האתנול המרוכזת הנוצרת במהלך תהליך התסיסה של ייצור יין יכולה להרוג את השמרים ולא יכולה להמשיך לתסוס, תכולת האלכוהול ביין המבושל בתהליך התסיסה יכולה להגיע למקסימום של 10%-15%. אולם נקודת הרתיחה של אלכוהול היא 78.2 מעלות צלזיוס. לאחר החימום, הטמפרטורה תעלה על נקודת הרתיחה של אלכוהול אך לא תרד מנקודת הרתיחה של מים. אדי האלכוהול ייפלטו, ולאחר מכן יתעבו לקבלת תמיסת אתנול בריכוז של 80%-90%. משקאות חריפים.

2. סיווג משקאות חריפים

משקאות חריפים מחולקים בדרך כלל לשמונה קטגוריות: ג'ין, ויסקי, ברנדי, וודקה, רום, טקילה, משקאות חריפים, סאקה יפני (סאקה).

3. מקור המשקאות החריפים

1. ויסקי מחולק בעיקר לוויסקי סקוטי, ויסקי אירי, ויסקי קנדי ​​וויסקי אמריקאי

2. מקור המשקאות החריפים - סין.

3. מקור הברנדי - צרפת.

4. מקורו של הג'ין - הולנד.

5. מקור הרום - קובה.

6. מקור האגבה - מקסיקו.

7. מקור הוודקה - רוסיה.

8. מקור הסאקה - יפן.