בקבוק זכוכית ליקר מרובע 700 מ"ל

משקאות חריפים הם משקאות אלכוהוליים בריכוז גבוה. מכיוון שתמיסת האתנול המרוכזת מדי המופקת בתהליך התסיסה של ייצור היין יכולה להרוג את השמרים ולא יכולה להמשיך לתסוס, תכולת האלכוהול של היין שנרקח בתסיסה יכולה להגיע למקסימום של 10%-20%. אבל נקודת הרתיחה של אלכוהול היא 78.2 מעלות צלזיוס. לאחר החימום, הטמפרטורה תעלה על נקודת הרתיחה של האלכוהול אך לא נמוכה מנקודת הרתיחה של המים. אדי האלכוהול יברח, ולאחר מכן יתעבה לקבלת תמיסה אתנול בריכוז של 80%-90%. משקאות חריפים. אז רוחות נקראות גם רוחות מזוקקות.

1. מבוא בסיסי

מאחר שתמיסת האתנול המרוכזת המופקת בתהליך התסיסה של ייצור היין יכולה להרוג את השמרים ואינה יכולה להמשיך לתסוס, תכולת האלכוהול ביין שנרקח בתסיסה יכולה להגיע למקסימום של 10%-15%. אבל נקודת הרתיחה של אלכוהול היא 78.2 מעלות צלזיוס. לאחר החימום, הטמפרטורה תעלה על נקודת הרתיחה של האלכוהול אך לא נמוכה מנקודת הרתיחה של המים. אדי האלכוהול יברח, ולאחר מכן יתעבה לקבלת תמיסת אתנול בריכוז של 80%-90%. משקאות חריפים.

2. סיווג משקאות חריפים

משקאות חריפים מחולקים בדרך כלל לשמונה קטגוריות: ג'ין, וויסקי, ברנדי, וודקה, רום, טקילה, ספיריט), סאקה יפני (סאקה).

3. מקור הרוחות

1. וויסקי מתחלק בעיקר לוויסקי סקוטי, וויסקי אירי, וויסקי קנדי ​​וויסקי אמריקאי

2. מקור המשקאות - סין.

3. מקור הברנדי - צרפת.

4. מקור הג'ין - הולנד.

5. מקור הרום - קובה.

6. מקור האגבה - מקסיקו.

7. מקור הוודקה - רוסיה.

8. מקור הסאקה - יפן.