בקבוקי פרנקן פוט בטן

ב-1961 נפתח בלונדון בקבוק של Steinwein משנת 1540.

לדברי יו ג'ונסון, סופר היין המפורסם ומחבר הספר "סיפור היין", בקבוק היין הזה לאחר יותר מ-400 שנה עדיין במצב טוב, עם טעם נעים וחיוניות.

יין זה הוא ממחוז פרנקן שבגרמניה, אחד הכרמים המפורסמים ביותר בשטיין, וגם 1540 הוא בציר אגדי. אומרים שבאותה שנה היה הריין כל כך חם שאנשים יכלו ללכת על הנהר, והיין היה זול יותר ממים. הענבים באותה שנה היו מתוקים מאוד, אולי זה הסיכוי של בקבוק יין פרנקן הזה ליותר מ-400 שנה.

Franken ממוקם בצפון בוואריה, גרמניה, אשר בלב גרמניה על המפה. אם כבר מדברים על המרכז, אי אפשר שלא לחשוב על "מרכז היין הצרפתי" - Sancerre ו-Pouilly באזור המרכזי של הלואר. באופן דומה, לפרנקוניה יש אקלים יבשתי, עם קיץ חם, חורפים קרים, כפור באביב ותחילת הסתיו בסתיו. הנהר מיין מתפתל לאורך כל האפליה עם נופים נהדרים. כמו שאר גרמניה, הכרמים של פרנקוניה מופצים לרוב לאורך הנהר, אבל ההבדל הוא שזן הדגל כאן הוא סילבנר ולא ריזלינג.

בנוסף, אדמת Muschelkalk בכרם שטיין ההיסטורי ובסביבתו דומה למדי לקרקעות הקימרידג'יאן בסאנסר ושאבלי, וענבי סילבנר וריזלינג שנשתלו על אדמה זו מתפקדים אפילו טוב יותר.

גם פרנקוניה וגם סאנסרה מייצרים יינות לבנים יבשים מעולים, אבל אחוז הנטיעות של סילבנר בפרנקוניה נמוך בהרבה מזה של הסוביניון בלאן של סנסרה, ומהווה רק חמישה מהנטיעות של האזור. Müller-Thurgau הוא אחד מזני הענבים הנטועים ביותר באזור.

יינות סילבנר הם בדרך כלל קלים וקלים לשתייה, מתונים ומתאימים לזיווג מזון, אבל יינות סילבנר פרנקוניים הם יותר מזה, עשירים ומאופקים, מוצקים ועוצמתיים, עם טעמי אדמה ומינרלים ויכולת התיישנות חזקה. המלך הבלתי מעורער של חבל פרנקוניה. בפעם הראשונה ששתיתי את סילבנר של פרנקן ביריד באותה שנה, התאהבתי בו ממבט ראשון ומעולם לא שכחתי אותו, אבל לעתים רחוקות ראיתי אותו שוב. אומרים שיינות פרנקוניים אינם מיוצאים הרבה והם נצרכים בעיקר במקום.

עם זאת, הדבר המרשים ביותר באזור הפרנקוני הוא ה-Bocksbeutel. מקורו של הבקבוק בעל הצוואר הקצר הזה אינו ברור. יש אנשים שאומרים שצורת הבקבוק הזו מגיעה מהכד של הרועה המקומי. הוא לא מפחד שהוא יתגלגל וייעלם על הקרקע. יש גם פתגם שאומר שהבקבוק בעל הכרס הומצא על ידי מיסיונרים שנסעו לעתים קרובות כדי להקל על אריזת יין וספרים. הכל נשמע הגיוני.

הרוזה הפורטוגזי Mateus, שנמכר הרבה, הוא גם בצורת הבקבוק המיוחדת הזו. היין הוורוד נראה טוב בבקבוק שקוף, בעוד שהבקבוק בעל הכרס של פרנקן הוא בדרך כלל ירוק מאוד כפרי או חום.