בקבוקי צוואר BVS 750 מ"ל

אם מסווגים את היין לפי צבע, ניתן לחלק אותו באופן גס לשלושה סוגים, כלומר, יין אדום, יין לבן ויין ורוד.

מנקודת מבט של הייצור העולמי, יין אדום מהווה כמעט 90% מהנפח.

זני הענבים המשמשים לייצור יין ניתנים לחלוקה גסה לשתי קטגוריות לפי צבעם. סוג של זנים בעלי קליפה כחולה-סגולה, אנו קוראים להם זני ענבים אדומים. קברנה סוביניון, מרלו, סירה ודומיהם שאנו שומעים לעתים קרובות הם כולם זני ענבים אדומים. האחד הוא הזנים בעלי קליפה צהובה-ירוקה, אנו קוראים להם זני ענבים לבנים.

בין אם מדובר בזן ענבים אדום או לבן, בשרם חסר צבע. לכן, כאשר מבשלים יין אדום, זני הענבים האדומים נמעכים ותססים יחד עם הקליפות. במהלך התסיסה, הצבע בקליפה מופק באופן טבעי, ולכן יין אדום הוא אדום. יין לבן מיוצר על ידי סחיטה של ​​זני ענבים לבנים ותסיסתם.

מבחינה היסטורית, נפחם של בקבוקי יין סטנדרטיים לא היה אחיד. רק בשנות ה-70 קבעה הקהילה האירופית את גודל בקבוק היין הסטנדרטי על 750 מ"ל במטרה לקדם סטנדרטיזציה.

בקבוק מדידה סטנדרטי זה של 750 מ"ל מקובל בדרך כלל בעולם.